Universal Aşpaz
vakansiya — 2024

Vəzifə Öhdəlikləri:

• Menyudakı yeməkləri sifarişlərə uyğun olaraq hazırlamaq;
• Kütləvi istehlak üçün isti və soyuq qəlyanaltıların, şorbaların, əsas xörəklərin, xəmirdən məmulatların, çərəz və məzələrin hazırlanması;
• İşgənələrin (ət suyu, həlimlərin yarmadan, ətdən, balıqdan, sümükdən, tərəvəzdən və s.), adi, mürəkkəb, unlu, südlü, duru, qatı, soyuq, şirin və s. şorbaların hazırlanması;
• Yeməklərin keyfiyyətini yoxlamaq və bişirmə texnikasına nəzarət, yeməklərin hazırlanmasında komandaya rəhbərlik etmək;
• Xörək əlavələrinin müxtəlif növlərinin hazırlanması;
• Ətdən, balıqdan, tərəvəzdən, yarmalardan pörtlədilmiş, qızardılmış, bişirilmiş əsas xörəklərin hazırlanması;
•  Müxtəlif xəmirlərin (mayalı və mayasız) qarışdırılması və ondan məmulatların hazırlanması;
• Hazır məhsulun çıxımını: qızardılma, qaynadılma, pörtlədilmə, fırında bişmə və bişirilmə formalarında miqdar və həcmlərin dəyişmə faizlərini; hazır məhsulun və yarımfabrikatların saxlanılması və satışı müddətlərinə nəzarət etmək;
• Qida gigiyena qaydalarına ciddi riayət olunmasını təmin etmək;
• Məhsulları düzgün istifadə etmək və ehtiyata nəzarət etmək.

Bizim üçün uyğun namizəd:

• Aşpaz sahəsində müxtəlif sertifikatlara malik olmalı;
• Aşpaz peşəsi üzrə restoran səhəsində ən azı 3 il iş təcrübəsi olmalı (İri həcmli məlumatlarla işləmək bacarığı);
• Komandada işləmək bacarığı;
• İşində məsuliyyətli və ciddi olmalı;
• Təmizliyə xüsusi diqqət yetirməlidir

İş şərtləri:

• Əmək haqqı: 1200 AZN (net) + bonus
• Nahar və uniforma müəssisə tərəfindən təmin edilir.
• İşə qəbul tam rəsmi olaraq ARƏM uyğun olaraq həyata kecirilir.

Müraciət qaydası:

• CV-lər e-mail ünvanına göndərilməlidir; hrchailab@gmail.com
• Müraciət etdiyiniz vəzifənin adı “mövzu” bölməsində qeyd edilməlidir;
• Müraciətlər nəzərdən keçirilərək, yalnız tələblərə cavab verən namizədlərlə əlaqə saxlanılacaqdır.