Elanın təsviri
- Elan tarixi: 15.05.2020
- Son tarix: 21.06.2020
- Şirkət: Amburan Beach Club
- Ərazi: Bakı
- Maaş: Müsahibə əsasında
- Staj: 2 il
- Yaş: 22 — 45 yaş
- Təhsil: Orta və ya orta ixtisas təhsili
- İş rejimi: Tam iş günü (6 gün)
- Müqavilə: Əmək müqaviləsi
- E-mail: hr@amburan.com
Описание работы:
- Приготовление хлебобулочных изделий согласно технологическим картам
- Работа с тестом: сборка заготовок, выпечка
- Изготовление заготовок сырья, продукции
- Знание французской и европейской технологии выпечки
- облюдение санитарных норм
- формовка и изготовление хлебов, выпечных изделий
- контроль готовности тестовых заготовок к выпечке
- выпечка хлебобулочных изделий
- контроль качества выпеченных изделий
Требования:
- профессиональное образование;
- знание ассортимента мучных кондитерских, булочных и мучных кулинарных изделий из различных видов теста, режимы и продолжительность выпечки;
- знание правил формовки изделий из различных видов теста, умение определять готовность тестовых заготовок при выпечке и оценивать качество выпеченных изделий, знание норм выхода готовых изделий, факторов, влияющих на упек, режимы охлаждения выпеченных изделий;
- знание способов подготовки посуды и инвентаря для выпечки и правила ухода за ними;
- соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при выпечке мучных кондитерских и булочных, мучных кулинарных изделий;
- знание принципов работы и правил эксплуатации теплового оборудования, используемого при выпечке мучных кондитерских и булочных, мучных кулинарных изделий.
наличие действующей мед книжки
Sorğu üzrə heç nə tapılmadı...
