Qısa məzmun
Ə/h razılaşma yolu ilə. Nar & Sharab restoran Restoran Direktoru vəzifəsi üzrə vakansiya elan edir. Müştəri məmnuniyyətini təmin etməlidir.
Vəzifə öhdəlikləri:
- Heyətin idarəedilməsi, gündəlik və aylıq iş planlarının tərtib edilməsi
- Müştəri məmnuniyyətini təmin etmək
- Aylıq satış planlarını təyin etmək və onları təmin etmək
- Məhsulların keyfiyyətinə və təqdimatına nəzarət etmək
- Mövsümi menuya dəyişiklər, yeni məhsullar təklif etmək
- Stres və münaqişə hallarını idarə etmək
- Fəaliyyət ərazisində gündəlik gəzinti-baxış keçirmək, təmizlik səviyyəsinin, digər məlumatların yerində olmasından əmin olmaq
- İnzibati işlər, əmək qüvvəsi və əməliyyat məsrəfləri ilə bağlı məsələləri tənzimləmək
- Qonaqlara göstərilən xidmət standartlarının icrasına nəzarət etmək və gəlirləri artırmaq
Bilməlidir:
- Restoranın profilinə uyğun mətbəxin xüsusiyyətləri
- Ali təhsil
- Otel və ya restoranların idarə olunması üzrə minimum 3 il iş təcrübəsif
- Milli qonaqpərvərliyin səciyyəvi cəhətləri
- Xammal maddələrinin mənşəyi və emalı
- İşçi heyətin idarə edilməsi
- İşçi heyəti ilə əlaqədar qanunvericilik, qaydalar və normalar, sağlamlıq və təhlükəsizlik
- Büdcə və maliyyə idaəretməsi
- Restoran standartları və normativləri
- Restoran büdcəsini, maliyyə və mühasibat hesabatlarını hazırlamaq
- Çoxsaylı işçi heyətini təlimatlandırmaq və onlara rəhbərlik etmək
- Keyfiyyətə nəzarət xidmətləri üzrə fəaliyyətlərin həyata keçirilməsi
- İşgüzar ünsiyyət etikası.
- İngilis və Azərbaycan dili bilikləri.
Uyğun olan namizədlərdən cv-lərini nargiz.mammadova@cityservice.az ünvanına göndərməkləri xahiş edilir.