Qida və içkilər üzrə menecer
vakansiya — 2024

Nəyi bilməlidir:

• Qida Təhlükəsizlik Qaydalarını;
• Ərzaqların və hazırlanmış məhsulların saxlama müddətlərini və şərtlərini;
• Servis standartlarını;
• Azərbaycan dili və Rus dili (İngilis dili arzuolunandır);
• Sərbəst istifadəçi səviyyəsində Microsoft Word, Excel, Outlook proqramlarını.

Nəyi bacarmalıdır:

• İdarəçilik;
• Təhliletmə;
• Qərarvermə;
• Məsuliyyəti üzərinə götürmə;
• Detallara diqqət yetirmə;
• Çeviklik;

Xüsusi tələblər:

• Ali təhsil (Turizm və otelçilik üzrə);
• Yaş həddi: 25-35 yaş;
• Müvafiq vəzifə üzrə azı 3 il (tərcihən otelçilik üzrə) iş təcrübəsi;

Gözlənilən davranışlar:

• Nizam-intizamlı;
• Nəticəyönümlü;
• Tələbetmə və yönləndirmə bacarığı;
• Komandada işləmə və düzgün idarəetmə.
• Gigiyenik qaydalara nəzarət etmə;
• Təlim-inkişaf yönümlülük.

İş şəraiti: 

• İş qrafiki: 5 günlük;
• AR ƏM -nə müvafiq sənədləşmə;
• Korporativ nömrə və lojman ilə təmin edilmə;
• Ünvan: Xaçmaz rayonu, Nabran kəndi “River INN Resort & SPA” mehmanxanası

Vəzifə öhdəliyi:

• Bütün qida və restoran xidməti üzrə işçilərin fəaliyyətinə nəzarət etmək;
• Qonaq məmnuniyyətinin təmin edilməsi və qonaq şikayətlərinə baxılması;
• Baş texniki işçi ilə restoranlarda istismar olunan avadanlıq tələbləri üzrə əlaqələndirmənin yaradılması;
• Qiymətlərin, tədarük mənbələrinin, qida üzrə satış tendensiyalarının, inventarların nəzərdən keçirilməsi, toplantılarda iştirak etmək;
• Bütün qida və restoranlar üzrə ticarət müəssisələrini, o cümlədən mətbəxləri, tullantı yerlərini və s. yoxlamaqla, müəyyən olunmuş fəaliyyət strategiyalarının və standartlarının yerinə yetirilməsinin təmin edilməsi;
• Mehmanxananın ehtiyaclarına müvafiq olaraq tələb olunduqda, şöbədə hər hansı dəyişikliklərə reaksiya vermək;
• Hər bir mehmanxana obyektinin (məs. restoran, banket zalları)  rentabelli fəaliyyət göstərməsini təmin etmək;
• Mehmanxananın həyata keçirdiyi əməliyyatların həm rəqabətə davamlı, həm də ən müasir tələblərə cavab verməsini təmin etmək üçün davamlı olaraq yerli, milli və beynəlxalq bazarların tendensiyalarını, təchizatçılar və mehmanxana / restoran əməliyyatlarını qiymətləndirmək;
• Qida və İçkilər şöbəsinin istehlak auditinin nəticələrinə cavab verdiyinə əmin olmaq və müvafiq dəyişikliklərin həyata keçirilməsini təmin etmək;

Tələblərə uyğun nazmidlər öz CV-lərini mövzu hissəsində “Qida və içkilər üzrə menecer” qeyd etməklə mailə göndərə bilərlər.