Qısa məzmun
Başkent Restoranlar Şəbəkəsi Baş Aşpaz vəzifəsi üzrə vakansiya elan edir. Fərqli təamlarını bişirmə bacarığı olmalıdır.
Öhdəliklər:
- Mətbəxin idarə edilməsi
- Qida təhlükəsizliyi prosedurlarına və təhlükəsiz iş mühitinin yaradılması qaydalarına riayət olunmasının nəzarəti
- Aşpazları və mətbəxdə çalışan digər işçiləri daima təlimatlandırmaq, yemək hazırlamaq sahəsində olan yenilikləri və həmçinin yeni avadanlıqlardan istifadə qaydalarını onlara nümayiş etdirmək.
- Hazırlanan yeməklərin keyfiyyətli və sağlam olmasını, onların tələb olunan gigiyenik standartlara cavab verməsini təmin etmək
- Göstərilən xidmətin keyfiyyətini yüksək səviyyədə qoruyub saxlamaq məqsədilə xüsusi təlimat hazırlamaq və düzgün iş bölgüsü aparmaq
- Gündəlik fəaliyyət üçün lazım olan hazır yarımfabrikat məmulatlarını təşkil etmək və yeməklərin vaxtında hazır olmasını təmin etmək
- Ərzaq ehtiyatlarının müvafiq şəkildə saxlanılmasını təmin etmək
- Komanda şəklində özündən yuxarı vəzifədə olan idarəedici və digər həmkarları ilə yaxından əməkdaşlıq etmək;
- Yeməklərin vaxtında hazır olmasını və gecikmədən mətbəxdən çıxmasını təmin etmək.
Əlavə şərtlər:
- Əmək haqqı: 1300Azn
- 6 günlük iş rejimi
- Həmin sahədə 2–5 il iş təcrübəsi;
- Mili və avropa mətbəxi barədə bilgili olmaq
- Bu sahə üzrə yeniliklər barədə məlumatlı olmaq və müvafiq olduğu halda yeni üsulları iş prosesində tətbiq etməli
- Operativlik
- Fərqli təamlarını bişirmə bacarığı
- Ərzaqların və hazırlanmış məhsulların saxlama müddətlərini və keyfiyyətinə qoyulan tələbləri bilmək
- İdarəetmə və təşkilatçılıq bacarığı
- Etirazlarla işləmə bacarığı
Maraqlanan şəxslər öz CV-ləri “Baş aşpaz” qeyd etməklə göndərsinlər
Oxşar vakansiya siyahısı:
Fəhlə
İnci Group Of Companies Kitab Anbarı üçün Fəhlə tələb olunur. ...