Baş aşbaz
vakansiya — 2022

Onlayn CV sifarişi
Yenilik

CV-nizi sayta yerləşdirin - şirkətlər sizi özləri tapsın.

Online CV dərc et

Qısa məzmun

Ə/h razılaşma yolu ilə. Café de Baku Baş Aşpaz vəzifəsi üzrə vakansiya elan edir. Beynəlxalq və milli mətbəxi peşəkar səviyyədə bilməlidir.

Vəzifə öhdəlikləri :

  • Hazırlanan yeməklərin keyfiyyətli və sağlam olmasını, onların tələb olunan gigiyenik standartlara cavab verməsini təmin etmək.
  • Lazım olan ərzağın miqdarını və dəyərini hesablamaq, onun vaxtında çadırılmasına və tələb olunan standarta cavab verməsinə nəzarət etmək.
  • Sanitariya qaydalarına yüksək səviyyədə riayət etmək və mətbəxdə çalışan işçilərin standartlara riayət etdiyinə əmin olmaq məqsədilə təchiz edilən ərzağı, istifadə olunan avadanlıqları və mətbəxi daima təftiş etmək.
  • Aşpazları və mətbəxdə çalışan digər işçiləri daima təlimatlandırmaq, yemək hazırlamaq sahəsində olan yenilikləri və həmçinin yeni avadanlıqlardan istifadə qaydalarını onlara nümayiş etdirmək.
  • Göstərilən xidmətin keyfiyyətini yüksək səviyyədə qoruyub saxlamaq məqsədilə xüsusi təlimat hazırlamaq və düzgün iş bölgüsü aparmaq.
  • Digər işçilərlə birlikdə ilin fəslindən və tələb olunan ədvəların mövcudluğundan asılı olaraq resept və menyu hazırlamaq.
  • Aşpaz və yardımçı heyət də daxil olmaqla yeni işçi qəbul etmək, onları təlimatlandırmaq və istiqamətləndirmək.
  • Qiyməti müəyyənləşdirmək və müvafiq ərzaq sifariş etmək üçün satışa cavabdeh məsul şəxslə mütəmadi görüşmək
  • Müştərilərin sifarişinin düzgün yerinə yetirilməsi məqsədilə planlaşmanı, büdcəni və ərzağın alınması prosesini tənzimləmək.
  • Komanda şəklində özündən yuxarı vəzifədə olan idarəedici və digər həmkarları ilə yaxından əməkdaşlıq etmək;
  • Yeməklərin vaxtında hazır olmasını və gecikmədən mətbəxdən çıxmasını təmin etmək.

Namizəddən tələblər:

  • Kişi namizəd ;
  • Yaş : 27-40;
  • Restoran sistemində baş aşpaz kimi 2–5 il iş təcrübəsi;
  • Müvafiq sahə üzrə peşə təhsili;
  • Bu sahə üzrə yeniliklər barədə məlumatlı olmaq və müvafiq olduğu halda yeni üsulları iş prosesində tətbiq etməli;
  • Beynəlxalq və milli mətbəxi peşəkar səviyyədə bilməli;
  • Ərzaqların və hazırlanmış məhsulların saxlama müddətlərini və şərtlərini bilməli;
  • Məhsullardan hazırlanan yarımfabrikatların keyfiyyətinə qoyulan tələbləri bilməli;
  • İş saatlarında çevik olmalı, gərgin iş qrafikində dəqiq və səmərəli işləməli;
  • Səliqəli görkəmə və gigiyenik təmizliyə riayət etməli;
  • Gündəlik menyunu tərtib etmək, mətbəxdə çalışan işçiləri idarə etmək və iş bölgüsü aparmaq;
  • Ünsiyyət qurma bacarığı; büdcənin tərtib etmək və ona nəzarət etmək.

İş şəraiti:

  • • AR Əmək Məcəlləsinə əsasən sənədləşmə;
    • Həftədə 6 iş günü, 1 gün istirahət;
    • Nahar şirkət tərəfindən təmin edilir;
    • Əmək haqqı : 1200-1500 AZN

Qeyd : Tələblərə uyğun gələn namizədlərdən mövzu yerinə “Baş Aşbaz” yazıb [email protected] ünvanına CV göndərməsi xahiş olunur..

3 - 30 günşərtləri oxu
Online CV yerləşdir