Должностные обязанности:
- Выполнять на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок калькуляции на продукцию, реализуемую в организациях общественного питания.
- Определять цену на отпускаемую организацией общественного питания продукцию (блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия).
- В соответствии с изменением рецептур, закупочных цен и торговых наценок устанавливать цены на готовую продукцию и вносить соответствующие поправки в калькуляционные карточки.
- Вести регистрацию калькуляционных карточек по установленной форме.
- Составлять на основе заявок заведующего производством (шеф-повара) расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий.
- Осуществлять выборку из товарных отчетов и ведение оперативного учета выпущенных блюд и собственной продукции.
- Выписывать ярлыки цен материально-ответственным лицам.
- Принимать участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей.
Требования:
- Опыт работы в программе Store House обязателен.
- Опыт работы в аналогичной должности в ресторанной сфере не менее 2-х лет;
- Уверенный пользователь ПК‚ Microsoft‚ Store House, 1С;
- Знание азербайджанского b русского языков на хорошем уровне;
- Знание правил пользования сборниками рецептур;
- Знание норм раскладок и выхода готовой продукции;
- Знание порядка и правил расчета отпускных цен;
- Знание порядка оформления и учета калькуляционных карт;
- Знание нормативных правовых актов‚ положений‚ инструкций и т.п.‚ касающихся продукции‚ реализуемой в общепите
Тип занятости:
- Полная занятость, полный рабочий день
- Оформление согласно ТК АР.
- График работы 5/2.
CV высылать по адресу: recruitment.rest@crocus.az CV кандидатов, не умеющие работать в программе Store House, не будут рассматриваться
Oxşar vakansiya siyahısı:
Kredit mütəxəssisi
Bokt “Falcon Finance” MMC Kredit mütəxəssisi vəzifəsi üzrə vakansiya elan edir. Fərdi və komanda tərkibində işləmə qabiliyyəti olmalıdır. ...
Borcların təhlili üzrə kiçik mütəxəssis
Unibank Borcların təhlili üzrə kiçik mütəxəssis vəzifəsi üzrə vakansiya elan edir. ...
Mühasib
CMT Group MMC Muhasib vəzifəsi üzrə vakansiya elan edir. ...
600 — 800 ₼
Mühasib köməkçisi“Az Protein Foods Group” MMC Mühasib köməkçisi vəzifəsi üzrə vakansiya elan edir. ...
Maliyyə meneceri
AZDIZAYN GROUP Maliyyə meneceri vəzifəsi üzrə vakansiya elan edir. ...
600 — 700 ₼
Məhkəmə-icra, təqib qrupunun mütəxəssisiEmbafinans Məhkəmə-icra, təqib qrupunun mütəxəssisi vəzifəsi üzrə vakansiya elan edir. ...